Monatsbrot
Mai & Juni

Hildegard

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Monatsbrot
Januar & Februar

Härdöpfelbrot

Deklaration:

• Weizenmehl, Kartoffelmehl
• Roggenschrot, Wasser, Hefe
• Speisesalz
• Fermentiertes Weizenmehl
• Weizengluten

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Hauptstrasse 250
3855 Brienz
033 951 14 23
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Adventskalender
2025

Monatsbrot
November & Dezember

Das Da 😊

Deklaration:

• Weizenmehl, Wasser
  
• Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Haferflocken
• Roggen-, Gersten-, Dinkelvollkorn-, Soja-, & Mais-Mehl
• Sesam, Buchweizen, Hafergrütze, Hirseflocken
• Gerstenröstmalzmehl, Butter, Hefe, Speisesalz

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Monatsbrot
Juli & August

Fiesta Mexicana

Deklaration:

• Weizenmehl
  
• Wasser
  
• Mais & Maismehl
  
• Sonnenblumenkerne
  
• Speisesalz
  
• Hefe
  

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Monatsbrot Juni & Juli

Dinkel-Gerstenbrot

Deklaration:

• Ur-Dinkelmehl IPS
  
• Gerstenmehl IPS
  
• Wasser, Speisesalz
  
• Sauerteig getrocknet
  
• Hefe
  
• Roggenmalzmehl geröstet
  
• Gerstenmalzmehl
  
• Weizenfrei, enthält Gluten und Soja
  

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Monatsbrot März & Aprli

Emmer-Einkorn mit Hafer

Deklaration:

• Emmervollkornmehl
• Einkornvollkornmehl
• Dinkelmehl
• Dinkelvollkornsauerteig
• Haferflocken
• Speisesalz, Hefe
• Traubenzucker
• Wasser
  
  

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Monatsbrot März & Aprli

Emmer-Einkorn mit Hafer

Deklaration:

• Emmervollkornmehl
• Einkornvollkornmehl
• Dinkelmehl
• Dinkelvollkornsauerteig
• Haferflocken
• Speisesalz, Hefe
• Traubenzucker
• Wasser
  
  

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Gründonnerstag, 17. April 2025
0600 - 1600 Uhr

Karfreitag, 18. April 2025
geschlossen

Samstag, 19. April 2025
0600 - 1600 Uhr

Ostersonntag, 20. April 2025
geschlossen

Ostermontag, 21. April 2025
geschlossen

Monatsbrot Januar & Februar

Dinkel-Roggenbrot

Deklaration:

• Dinkelmehl
  
• Wasser
  
• Sonnenblumenkerne, Haferkleie
  
• Roggenmehl, Sesamsat, Sojaschrot
  
• Hafergrütze, Leinsamen
  
• Speisesalz, Hefe
  
• Malzmehl geröstet (Gerste)
  
• Sauerteig getrocknet (Roggen)
  
  

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"Bergbauernbrot"

Deklaration:
Weizenmehl / Weizenvollkornschrot
Weizensauerteig
Sonnenblumenkerne / Leinsamen
Flohsamenschalen / Ringelblumen
Kartoffelflocken / Roggenmalzpulver
Wasser
Backhefe / Speisesalz jodiert
Gerstenmalzmehl / Weizengluten /Dextrose

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Deklaration:
Weizenmehl / Weizenvollkornschrot
Weizensauerteig
Sonnenblumenkerne / Leinsamen
Flohsamenschalen / Ringelblumen
Kartoffelflocken / Roggenmalzpulver
Wasser
Backhefe / Speisesalz jodiert
Gerstenmalzmehl / Weizengluten /Dextrose

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Dinkel-Roggenbrot

New Quich-Kuchen
"Landjäger"

... mmmm, fein!
Landjäger, Zwiebeln, Käse

Tortenfestival
(2. März 2024)

"Sündigen kann so schön sein"
10 verschiedene Torten.
Besucht uns in unserem Geschäft!

Monatsbrot April & Mai

UrBärner 1797

Deklaration:

• IPS WEIZENMEHL
  (Weizen aus alter Berner Landsorte)
• Wasser
• Sauerteig
• Hefe
• Speisesalz

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Monatsbrot Dezember & Januar

Kürbiskernbrot

Deklaration:

• Weizenmehl
  
• Roggenschrot
  
• Kürbiskerne
  
• Malzmehl (Roggen, Weizen)
  
• Wasser
  
• Rogensauerteig getrocknet
  
• Speisesalz jodiert, Leinsaat
  
• Backhefe, Weizengluten
  
  

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Aktuell
hausgemachter Adventskalender
6 Geschmackssorten
ohne Alkohol

Glacé
(hausgemacht)

Monatsbrot August & September

Il Pane di Sant 'Abondio

Deklaration:

• WEIZENMEHL, ROGGENMEHL
• WEIZEN- & ROGGENSCHROT
• WEIZENGLUTEN, HAFERFLOCKEN
• ROGGENMALZMEHL, WEIZENMALFLOCKEN, WEIZENSAUERTEIG
  
• Leinsamen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne
• Speisesalz, Hefe, Dextrose

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Monatsbrot Juni & Juli

Dinkel-Gerstenbrot

Deklaration:

• Ur-Dinkelmehl IPS
  
• Gerstenmehl IPS
  
• Wasser, Speisesalz
  
• Sauerteig getrocknet
  
• Hefe
  
• Roggenmalzmehl geröstet
  
• Gerstenmalzmehl
  
• Weizenfrei, enthält Gluten und Soja
  

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Monatsbrot

Kürbiskernbrot

Deklaration:

• Weizenmehl
  
• Roggenschrot
  
• Kürbiskerne
  
• Malzmehl (Roggen, Weizen)
  
• Wasser
  
• Rogensauerteig getrocknet
  
• Speisesalz jodiert, Leinsaat
  
• Backhefe, Weizengluten
  
  

Infolge schlechter Ernte im letzten Jahr, können wir dieses Jahr kein 100 % Bern-Mehl anbieten.

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